Бісквіт особливий
Знадобиться
На десерт у нас сьогодні улюблений бісквіт Арвида Яновича Пельше. Він робиться дуже просто, швидко і виходить дуже смачним. Приготуйте спеціальний посуд - закриту і глибоку, адже бісквіт піднімається вгору. Цю посуд треба рясно змастити олією, а на дно покласти фольгу або пергамент. Тепер можна робити бісквіт. Береться 5 охолоджених яєць, склянка цукрового піску і один стакан борошна.Все це треба перемішати і збити міксером. Всю цю збиту масу ви переливає в заздалегідь приготовлену форму. Туди ж можна додати цедру лимона, вишню без кісточок, яблука (краще Антонівку), сливу. Все це поставте запікати в духовку на 45 хвилин. Після цього нехай бісквіт охолоне, тоді він легко виймається з форми.
КРЕМ для бісквіта
Наостанок я вам дам рецепт крему для бісквіта. Стакан молока потрібно змішати зі склянкою цукрового піску і варити півгодини. Потім остудити і додати туди вершкове масло, після чого гарненько збити міксером. Готовий бісквіт, коли він у вас охолов, ви розрізаєте навпіл, накладаєте крем і сполучаєте половинки. Крем кладеться ще й поверх бісквіта. А на цей крем можна покласти полуницю і трохи полити желатінчіком. Буде дуже красиво і смачно.
