Торт "медовик"

Медового тіста

3 яйця, 1 склянка цукру, 2 ст ложки меду, 1 ч ложка соди, 2,5 склянки борошна

Заварним кремом

200г вершкового масла, 0,5 склянки молока, 1 склянка цукру, 1 яйце, 0,5 порошку ваніліну або 2 ~ 3ст ложки коньяку

Вершковим кремом

0,5 літра домашньої сметани або вершків, 1 склянка цукру (розмеленого в пудру).

Із зазначених інгредієнтів зробити медове тісто.

На пергаменті намалювати контур майбутніх коржів. Тісто викласти на пергамент, злегка припорошити зверху борошном і рукою "розтягнути" по контуру, злегка виходячи за краї.

Випікати при t = 220 ° С.

Приготувати заварний або вершковий крем.

Крем заварний: СКЛАД

200г несолоного вершкового масла, 0,5 склянки молока, 1 склянка цукру, 1 яйце, 0,5 пакетика порошку ваніліну або 2 ~ 3ст ложки лікеру або коньяку

Цукор розтерти з яйцями, додати молоко і ванілін і, помішуючи, проварити суміш на маленькому вогні або на водяній бані до закипання.

Після цього суміш зняти з вогню і охолодити. Окремо збити масло до білого кольору і, продовжуючи збивати, додавати до масла охолоджену суміш. Якщо в крем не додавався ванілін, додати лікер або коньяк.

РАДА: Треба брати не цілком яйце, а 2 жовтки. Крем виходить більш смачним, повітряним і більш насиченого жовтого кольору.

АБО: 1/2 л молока, 1 склянку холодного молока, 2-3 ст.ложки борошна, 2 яйця, 1,5 склянки цукру, 150 г слів.масла, ванілін.

Яйця збити з цукром, додати 1 склянку холодного молока і борошно, збити. Влити цю масу в киплячі 1/2 л молока. Варити до загустіння, постійно помішуючи, але не кип'ятити. Зняти з вогню, охолодити, збити з м'яким маслом і ваніліном. Смачного!

Медове тісто: Змішати яйця, цукор і мед.

Миску з сумішшю поставити на водяну баню і нагрівати при помішуванні до розчинення цукру.

Додати соду. Суміш побіліє, зробиться пенообразной і значно збільшиться в об'ємі.

Всипати борошно і розмішати. Вийде тісто як густа сметана - НЕ плинне, але можна розмішати ложкою.

Деко змастити маслом або насипати шар борошна.

Ложкою викласти потрібну кількість маси на деко, припорошити зверху борошном і руками розрівняти до потрібних розмірів.

Випікати при t = 220 ° С.