Торт «Поль Робсон

0, 5л.кефіра

2 ст. цукру

щіпка солі

2 ч.л. погашеної оцтом соди

2 ст. л. розтопленого масла

0,5ст. какао

2 ст борошна

Приготування

Все перемішати.

Окремо збити 4 яйця з 1 ст. цукру, і влити в борошняну масу. Обережно перемішати.

Розділити на 3 частини і випекти. Кожен корж розділити на 2 частини.

Просочити кожен сиропом. Прошарувати кремом.

Крем:

250 гр. Вершкового масла

1 ст. молока

1 ст.сахара

4 ч.л. крохмалю

Приготування:

Молоко закип'ятити з цукром, додати розведений у молоці крохмаль, влити тонкою цівкою в кипляче молоко, постійно помішуючи. Довести до кипіння, проварити ще півхвилинки до загустіння. Охолодити до кімнатної температури. Після чого вбити розм'якшене (Не топлене!) Масло, додати ванілін і збити до однорідної маси.