Торт «Рафаелло»
Знадобиться
Тісто:3 яйця,
4 ст.л. води,
150 гр цукру,
1 пакетик ваніліну,
100 гр борошна,
100 гр крохмалю,
1 пакетик розпушувача (17 г)
Крем:
1 б. згущеного молока (можна не всю),
500 г сиру "Маскарпоне",
мигдальні пластівці,
кокосова стружка для обсипання
Як готувати
Яйця з водою збити до білого. Сухі продукти змішати між собою і потім з'єднати з яєчною масою міксером.Вилити тісто в круглу форму, викладену папером для випічки. Випікати при 170 град. (При конвекції) 20-25 хвилин.
Вийняти корж і дати йому повністю охолонути (можна на ніч залишити).
Крем:
Маскарпоне добре збити міксером, влити цівкою, продовжуючи збивати, згущене молоко. Добре збити суміш, поки не буде на кремі залишатися слід від віночків.
Дати крему постояти хвилин 20-30.
Корж розрізати навпіл, змастити нижню частину кремом, посипати мигдальними пластівцями. На нього покласти верхній корж, обмазати залишилися кремом, посипати кокосовою стружкою.
