Торт без назви від жаннушкі

1ст очищеного мигдалю або фундука

8ст л цукру

2 3ст родзинок

6ст л рому або коньяку

120гр кувертюра

2ст л молока

2 ст вершків

2ст л міцної кави

16 шт савоярді (або більше, залежно від розмірів форми)

Для покриття

2 3ст вершків

1 2ст пластинок мигдалю

20гр розплавленого кувертюра

Змастити маслом форму. У каструлю з товстим дном або сковороду викладаємо мигдаль або фундук з цукром. Нагріваємо на повільному вогні, щоб цукор розтанув, збільшуємо температуру і обсмажуємо, щоб цукор і горіхи трохи потемніли. Викладаємо суміш у форму і охолоджуємо. Розламати на шматочки і подрібнити у блендері. (Якщо не размельчая в пил і залишаться шматочки карамелі не страшно)

Ізюм замочити 3ст л коньяку. Я родзинки не додавала, але думаю більше підійде чорнослив шматочками. Кувертюр (або гіркий шоколад) розтопити з молоком. Остудити.

Прямокутну форму (1,5 л), я брала довжиною 30см, вистилати харчовою плівкою.

Збити вершки (500мл у мене пішло на все, з покриттям торта) до середньої густини. Додати остиглий кувертюр і розмелені горіхи з карамеллю. Я вимішувала міксером.В кінці додати родзинки.

Кава змішати з коньяком і вмочати савоярді. (Дуже швидко, можна тільки з одного боку)

Викладаємо половину печива в форму.Сверху вершкову масу. Добре розрівняти і накрити залишилися печивом. Накрити харчовою плівкою і в холодильник на всю ніч.

Викласти торт на блюдо, перевернувши форму і потягнувши за плівку. Покрити весь торт збитими вершками і прикрасити пластинками мигдалю і шоколадом.

Торт, звичайно, дуже калорійний, але чоловік був у захваті. І майже весь торт, з'їв він.

торт.jpg