Торт грушево-шоколадний
Знадобиться
Торт грушево-шоколадний (на форму 26 см)Основа: звичайний бісквіт з 3яіц-цукор-мука. Випекти, просочити сиропом (вода, цукор, алкоголь). Поставити навколо бісквіту бортик від форми для випічки.
Серединка торта: Груші порізати (взяти консервовані з компоту або в сиропі (850 г банку (це з загальна вага з сиропом), викласти на бісквіт. Приготувати з сиропу желе і залити їм груші, дати застигнути.
Крем (сама смакота): 4 жовтки збити з 30 г цукрової пудри, додати розплавлений і охолоджений шоколад (краще брати гіркий) 250 г і трохи алкоголю. Окремо збити в піну 4 білка з 30 г цукрової пудри, і 200 мл вершків жирних. Підмішати до жовткова-шоколадній масі.
Викласти крем на застигле желе, зробити ложкою завитки (типу шторм на морі), зняти бортик з торта, обмазати боки. Зверху посипати шоколадною стружкою.
Крем дуже смачний, чудово тримає форму.
Він дуже легкий, шоколадний, фото на жаль немає, але дуже смачно.
І ще, його дуже швидко робити, а результат чудовий
