Торт зебра
Знадобиться
Для тіста:
2 яйця, 1 склянка цукру, 200 г сметани, 1 ч. Ложка соди, 1,5 склянки борошна, 2 ст. ложки какао.
Для крему:
1 склянка молока, 4 ст. ложки манної крупи, 1,5 склянки цукрової пудри, 200 г вершкового масла.
Яйця збийте з цукром, додайте сметану, соду, борошно. Розділіть тісто на дві частини, в одну з них додайте какао. Форму для торта змастіть маслом і наповніть тістом наступним чином: ложку світлого тесту, ложку темного тіста поперемінно, поки все тісто не опиниться у формі. Випікайте 25-30 хвилин.
Для крему зваріть молоко з манною крупою, додайте цукрову пудру і окремо збите вершкове масло.
Остигнула коржик розрізати на 2-3 коржі, нанесіть крем, прикрасьте верх торта тертим шоколадом.
ТОРТ ЗЕБРА (варіант №2)
4 яйця
2 склянки цукру
1 ч. Л. соди (погасити стіл. оцтом)
1 пачка маргарину (розтопити на пару)
1 склянка сметани
2,5 склянки борошна
3 ст. л. какао
За допомогою міксера збити в піну яйця і цукровий пісок. Вершкове Маслоу або маргарин заздалегідь розтопити і остудити. Поступово до цукрової маси підмішуємо густу сметану, розтоплене масло, гарненько збиваємо. Беремо соду і погасивши, вводимо в тісто. Потім поступово підсипаючи викладаємо просіяне борошно. Готове тісто розділити на дві частини, в одну з яких підмішати какао. Прямокутну форму змастити олією. Викладати по черзі в форму по 2 ст. л. тесту, чергуючи їх. Підготовлений лист поставити в духовку і випікати при 180 градусах до готовності. Причому в перший час відкривати духовку не рекомендується. Готовий пиріг вийняти з духовки, облити шоколадною глазур'ю. Для її приготування я беру 2-3 ст. л. молока підігріваю на вогні, але не кип'ячу. У досить гаряче молоко кидаю розламану плитку шоколаду і тут же все гарненько розмішую.
