Торт "зебра" (ricky)
Знадобиться
3-4 яйця1 склянка цукру
50 г м'якого вершкового масла або 2-3 ст. ложки топленого масла
1 склянка сметани
1 ч.л. без верху соди, погашеної в оцті
1.5 склянки борошна
2 ст.л. без верху какао
Для крему:
1 стакан хорошою сметани (з холодильника)
1 2 -1 4 склянки сах.ара або сах.пудри
1 2-3 4 ст. рубаних волоських горіхів
Як готувати
Яйця збити з цукром до збільшення маси в об'ємі вдвічі, додати при постійному помішуванні масло, потім сметану, поступово всипати борошно і розмішати до отримання однорідної маси. Додати соду, погашену в оцті і ще раз перемішатиПідготовлену масу швидко розділити навпіл і до половині, помішуючи, додати какао. Таким чином вийде два тести - темне і світле. Обидва тесту, чергуючи, темне й світле, вносити по дві ст. ложки в центр форми або сковороди (як завжди врусском книжках, не написано, яка форма, у мене була 24 см), підігрітої і змащеній маслом (я не підігрівала, взагалі помітила це тільки зараз). Малюнок зебри вийде лише в тому випадку, якщо всякий раз темне або світле тісто вноситься строго в центр форми і торт негайно ставиться в розігріту духовку. Випікати торт приблизно 45 хв, причому перші 20-25 хв при 200 С, потім при 180-190С.
Охлвжденний торт зверху і з боків рясно покрити кремом і посипати рубаними горіхами
Приготування крему
Сильно охолоджену сметану збити з цукром до утворення густої пишної маси, додати горіхи і обережно перемішати
