Знадобиться
Для тіста: 30 г м'якого масла, 1/4 склянки цукрового піску, 1 склянка сметани, 1 ч. Ложка без верху соди, погашеної в оцті, приблизно 2 1/3 - 3 склянки борошна.Для крему: 250-300 г м'якого масла, 1/2 склянки цукрового піску (краще цукрової пудри), 1 яйце (жовток), 1/2 банки згущеного молока з цукром, 2 рази по 3 ст. ложки холодного кип'яченого молока
Як готувати
Масло розтерти до білого, з'єднати з цукром і сметаною, все гарненько перемішати, додати соду, всипати борошно і замісити не дуже круте тісто. Розділити тісто на 4 або 6 рівних частин (залежно від розміру сковороди), з кожної розкачати корж і перенести на сковороду. Сковорода повинна бути вимита, але не змазана жиром. Випікати коржі на плиті або газовій конфорці при помірному вогні, перевертаючи, протягом 5-7 хв. Приготувати крем: масло збити з цукром в пишну масу, додати яєчний жовток і, не перестаючи розтирати, поступово, в два прийоми, влити холодне молоко, ввести згущене молоко, все добре перемішати. Можна додати в крем ванілін або 2 ст. ложки лікеру (коньяку). Охолоджені коржі підрівняти ножем і прошарувати кремом. Верх і боки торта рясно покрити кремом, посипати крихтою, отриманою при обрізанні коржів, або рубаними горіхами. Поставити в холодильник. 
