Ще медовик
Знадобиться
Склад:Для тіста:
3 яйця
1 стакан цукрового піску
1/2 склянки меду
1/4 ч.л. солі
1 ч.л. розпушувача
2 1/2 склянки борошна
Для крему:
500гр сметани
1 склянка цукру
1 стакан очищених волоських горіхів
Приготування:
Яйця з цукром розітріть дерев'яною ложкою добеда або збийте міксером.Добавьте мед, все добре перемешайте.Всипать борошно з сіллю і розмішати, щоб не було комочков.Добавіть розпушувач і ще раз перемішати.Тісто повинно вийти мягкім.Разделіть його на 3 частини і поставити в хол-ник на 12 годин.
Дістати з холодильника одну з частин тесту і покласти на холодний деко (або форму), змащений маслом.Смачівая руку холодною водою, рівномірно розподілити тесто.Випекать коржик 3-5 хвилин в духовці при 200гр С.Такім же чином спечіть інші коржі тієї ж величини .
Охолоджену сметану з цукром збийте міксером до отримання пишної густої масси.Добавіть не дуже дрібно порубані горіхи і обережно перемішати.
Охолоджені коржі підрівняти ножем і прошарувати кремом.Верх і боки торта рясно покрити кремом, посипати крихтою, отриманою при обрізанні коржів, або рубаними горіхами.
Торт витримати при кімнатній температурі 1-2 години для просочення, потім поставити в холодне місце до подачі на стіл.
Торт вийшов вкусний.Но ... я додала на склянку борошна більше (яйця попалися великі) ... Тісто добре ущільнилося в хол-ніку, майже не прилипало до рук і добре розподілялося в форме.Сметани я брала 3 баночки по 400гр кожна. На ніч вішала на витяжку.Крем вийшов супер
