Торт полунично-бананове насолоду
Знадобиться
Продукти для основи: 250 г борошна, 125 г м'якого вершкового масла, 1/3 склянки цукру, 1 яйце, дрібка розпушувача.
Продукти для начинки: 150 г волоських горіх, банка консервованої полуниці, 3 банана, 600 г сиру, 4 яйця, 1 склянка цукру, 1/3 склянки борошна, пакетик ваніліну.
Продукти для заливки: 1 ст.л. желатину, сік від полуниці.
Як готувати
З борошна, масла, цукру, яйця і розпушувача замісити тісто. Викласти їм дно рознімної форми, проткнути в декількох місцях виделкою, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.
Розігріти духовку до 180С.
Горіхи змолоти в крихту.
Для приготування начинки відокремити білки від жовтків і збити їх в міцну піну з дрібкою солі, прибрати в холодильник. Жовтки розтерти з цукром дочиста, додати сир, ванілін, борошно і ретельно вимісити. Потім акуратно ввести білки.
Дістати форму з основою і засипати її поверхню горіхами. Далі викласти ягоди полуниці і шматочки бананів, розподіливши їх рівномірно по поверхні. (Сік від полуниці відставити.) Поверх ягід і фруктів викласти сирну масу. Акуратно струсити форму кілька разів, постукавши її об стіл - маса рівномірно розподілиться і вийдуть бульбашки повітря. Запікати близько 1 години. Поверхня торта повинна трохи зарум'яниться. Дати торту полносью охолонути.
Желатин розчинити в соку від консервованої полуниці. Потім в невеликій посудині розігріти, не доводячи до кипіння. Далі його остудити і вилити на поверхню охололого торта. Прибрати в холодильник для застигання заливки та охолодження торта.
