Торт мокка на чорносливі
Знадобиться
2 ст. борошна1 1/4 ст. цукру
1/2 cт. какао
1 ч.л. пекарського порошку
1/2 ч.л. соди
1/4 ч.л. солі (за бажанням)
3/4 ст. масла з чорносливу (рецепт наводиться нижче)
1 1/2 ст. + 2 ст.л. кави (напою), кімнатної температури
2 ч.л. ванільного екстракту
1/2 ст. рубаних волоських горіхів (за бажанням)
3 -4 ст.л. цукрової пудри (за бажанням)
Як готувати
Змішати борошно, цукор, пекарський порошок і соду, додати сіль, якщо використовується, добре змішати. В окремій мисці змішати масло з чорносливу, кава, екстракт ванілі, добре перемішати. Додасть масу з чорносливом в миску з борошняної сумішшю, добре перемішати. Ввернути горіхи, якщо використовуються.Скропити форму спреєм для непрігоранія, рівномірно розподілити тісто у формі (9х13 дюймів, а скільки в см, не знаю), печть при 350F хвилин 30-35, або поки сірник не буде виходити чистою. Дуже важливо не перепекти!
Охолодити пиріг до кімнатної температури, посипати пудрою і нарізати на квадрати.
__________________________
Я обходжуся без пудри, начиняю цей торт чимось нешкідливим для фігури і прикрашаю його, як і належить його калорійним побратимам. :) Торт цей не надто солодкий, ніж мене приємно здивував, дуже вже "серйозний" він на смак, кавово-шоколадний все-таки ... Це не дитячий садок. Тому для таких, як мій чоловік, який все любить дуже солодке, я кави добре підсолоджувати, або балансую "серйозність" коржів начинкою.
Йдемо далі.
Масло з чорносливу
1 1/3 ст. чорносливу без кісточок
6 ст.л. води або натурального фруктового соку
Змішати інгредієнти в процесорі і "процесувати" до тих пір, поки не утвориться однорідна маса.
Якщо не використовуєте відразу, складіть в контейнер з щільною кришкою і зберігайте в холодильнику до 3-х тижнів.
Смачного !!
