Горіховий торт (risuchyan)
Знадобиться
200 г волоських горіхів150 г лісових горіхів
4 яйця
1/3 чашки цукрової пудри
1 ч.л. пекарського порошку
2 1/2 чашки вершків
2 ч.л. ванільною ессенціі
75 г горіхів для прикраси
1 ст.л. свежемолотого кави
Як готувати
Подрібнити горіхи. Збити жовтки з цукровою пудрою до кремового сосотоянія. збити білки окремо до піни. Додати збиту жовткова суміш, пекарський порошок і горіхи в білки і обережно перемішати. Вистелити 22-см форму папером, вилити суміш і випікати 35-40 хвилин при 160 градусах або до твердості.Потім остудити. Збити вершки з ванільною ессенціей. розрізати корж на 2 частини, прошарувати нижній корж кремом, покласти верхній і весь торт обмазати кремом. Далі украшніе за бажанням. У оргінале боковушки посипають подрібненими горіхами, а верх прикрашають трояндочками і присипають кави.
я робила майже все так само, але замість кави використовувала какао. плюс горіхи були мигдаль і тільки трохи волоських.
