Шоколадно-банановий пиріг
Знадобиться
1/2 ст. висівковий борошна1 ст. борошна
1/2 ст. какао
1 1/2 ст. цукру
2 ч.л. пекарської соди
1/4 ч.л. солі (за бажанням)
1 1/2 ст. пюре з перестиглих бананів (близько 3 великих бананів розім'яти хорошенечко виделкою)
1/2 знежиреної сколотин
2 білки яєць
1 1/2 ч.л. ванільного екстракту
Як готувати
Змішати борошно, какао, цукор, соду, сіль (якщо використовуєте) і добре змішати. Додати банани, сколотини і білки, влити ванільний екстракт і добре змішати.Нагріти духовку до 325F (не знаю, скільки це буде за Цельсієм) і скропити форму спреєм для непрігоранія. Вилити тісто у форму і песь хвилин 35, або поки сірник не виходитиме сухою з середини.
____________
Тут найголовніше - не перепекти. А інакше він сухий буде.
Я іноді додаю пару ст.л. рубленого чорного шоколаду для інтенсивності, і цукор заміняю на придатний для випічки низькокалорійний замінник. Я використовую цей рецепт як шоколадну основу для всіляких тортів і з самими різними начинками, тут маса ідей є ... Іноді ж просто розтоплюю грам 30 шоколаду з парою ложок води в мікрохвильовці, і такий нешкідливою глазур'ю заливаю все це справа.
