Торт з безе і полуниці без випічки
Як готувати
візьмемо 100 г тістечок безе, розламаних на шматочки. Безе не обов'язково випікати самим, можна скористатися готовими меренгами. Викладемо дно і стінки рознімної форми діаметром 20 см пергаментом. Покладемо в форму чверть розламаних безе. Зіб'ємо 450 мл густих вершків в густу піну. Додамо 150 г лісових горіхів, підсмажених і подрібнених, 2 ст. ложки бренді і 2/3 безе. Викладемо цю суміш у форму і розрівняти поверхню. Суміш посипаємо залишками безе. Нарешті накриємо форму пергаментом і забудемо в морозилці на 10-12 год.Для соусу: протремо полуницю через сито і змішаємо її з цукровою пудрою, лимонною цедрою і соком. Потім витягуємо торт з морозилки, роз'єднуємо стінки форми, знімаємо пергамент. Ставимо на блюдо і посипаємо порошком какао. Нехай він постоїть 10 хв., Потім разрежем на 6-8 порцій. Подаємо з полуничним соусом. Для соусу: 225 г полуниці, 2 ст. ложки цукрової пудри, терта цедра і сік 1/2 лимона
