Торт "мандариновий"
Знадобиться
-5 великих мандаринів-1.5 ст. цукру
-75 г сл.масла
-1 яйце
-1 ст.кефіра або кислого
-3 ст.мукі
-сода, сіль
Ретельно розтерти сл.масло, цукор, яйце і в цю суміш влити склянку кефіру. Додати мандарини, пропустивши їх з шкіркою (без насіння), трохи солі, все перемішати. Суміш влити в борошно, збити, щоб не було грудочок, додати чл соди, погашеної в оцті, ще раз вимішати і викласти у форму, змащену маслом і посипану борошном або сухарями. Дати постояти 40 хвилин, потім випікати в духовці. Торт можна змастити будь-яким кремом.
