Тортик йогуртовий, дуже простий і смачний
Знадобиться
Бісквіт дуже простий-5 яєць, 1 склянка цукру, 1,5 склянки борошна, 1 пачечка пекарського порошку (2 ст ложки)Начинка:
0,5 літра йогурту (наприклад малинового), 0,5 літра рідких вершків, 20-30% жирності, 500-700 грам свіжих ягід (малини, полуниці, абрикосів, залежно від того, який йогурт ви використовуєте), желатин або закріплювач для вершків.
Збити вершки і йогурт, додати желатин або закріплювач і збивати до того моменту, поки маса не стане густою, як хороша густа сметана, щоб не падала з ложки при перевертанні. В останню чергу додати свіжі ягоди.
У спеціальну, що закріплює боки, форму покласти бісквіт (розрізати на два коржі), між ними покласти начинку, і на всю ніч у холодильник.
Вранці прикрасити.
Але цього разу я розрізала бісквіт на три коржі, і начинку розділила на дві частини, проклавши її між верхнім і середніми коржами. Вийшло на мій погляд смачніше, соковитіше і на зрізі виглядало краще, ніж, якщо начинка була тільки в середині.
