Туліпу

Інгредієнти:

100 гр. вершкового масла (м'якого, кімнатної температури)

100 гр. яєчних білків

100 гр. цукрової пудри

100 гр. борошна

Ванільна есенція (за бажанням, для аромату)

Догори

Додано: Пт 7 лютого 2003 19:54

[AD]

Збити масло з цукровою пудрою ...

Догори

Додано: Пт 7 лютого 2003 19:54 Остання зміна: Пт 7 лютого 2003 19:55

[AD]

Додати білки і продовжити збивання (картинка, як білки додаються, чомусь не присутній).

В останню чергу насипається борошно, і все це справа збивається до однорідної маси ...

Догори

Додано: Пт 7 лютого 2003 19:56

[AD]

Тісто виходить ось таке. На цьому етапі можна додати для аромату чого-небудь ...

Догори

Додано: Пт 7 лютого 2003 19:57 Остання зміна: Пт 7 лютого 2003 20:01

[AD]

Змастити лист сл.масла і можна приступати до ... ось тут і починається для мене найскладніше в плані перекладу ... вже вибачайте ... Коротше, набирати тісто столовою ложкою, «ляпати» купку на лист і розмазати по колу зворотного стороною ложки ...

Духовка повинна бути попередньо розігріта до 200 - 5 хвилин достатньо (трохи більше, трохи менше - дивіться самі, краєчки повинні підрум'янитися)

Догори

Додано: Пт 7 лютого 2003 19:58 Остання зміна: Пт 7 лютого 2003 20:03

[AD]

Витягати і ШВИДКО за допомогою шпателя укладати на склянку, обраний як форми. Надати (обережненько так) форму і накрити зверху іншою формочкой для повного охолодження.

УВАГА: це треба робити НУ ДУЖЕ ШВИДКО, тому печенюхі швидко остигають і робляться крихкими ... З цієї причини не рекомендується випікати їх побагато ...

Догори

Додано: Пт 7 лютого 2003 19:59 Остання зміна: Пт 7 лютого 2003 20:03

[AD]

Для великої Туліп підійде стакан або формочка для Флан, для маленьких - стопки ...

На зображенні - велика, начинена морозивом і кульками з фруктів ...

Догори

Додано: Пт 7 лютого 2003 19:59 Остання зміна: Пт 7 лютого 2003 20:05

[AD]

Маленька Туліпу з фруктовими кульками і чіз-кремом (на гарнір до морозива) ...