Limonnij keks

Cейчас ми з вами будемо Пектен лимонний кекс. Даже не один, а відразу два. Можна, звичайна, розділіті Інгредієнти навпіл и Спекта один кексік, но НЕ раджу. Потім будете шкодуваті, до того ж цею кексік чудово заморожується, так что можна его покласти в морозилку до кращих часів, а ЦІ часи НЕ змусять Довгим чекати

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:20 Остання зміна: Вт 11 лютого 2003 2:21

Необхідні Інгредієнти для кексу:

226 гр. (0,5 pound) вершкового масла, кімнатної температури

2,5 чашки (430 гр.) Цукр

4 супер-великих яйця, комнатн. температури (если маленькі, то взяти 5 штук)

1/3 чашки цедри лимона (у мене пішло ~ 4,5 лимона)

3 чашки (375 гр.) Борошно

0,5 ч.л. Пекарська порошку

0,5 ч.л. Соди

1 ч.л. СОЛІ

3/4 чашки свіжовічавленого лимонного соку

3/4 чашки сколотін (если немає, то можна сделать: на 1чашку молока Додати 1 ст.л. лимонного соку и Залишити Постоята 10 хвилин)

1 ч.л. ванільного Екстракту

Для глазурі:

2 чашки цукрової пудри

3,5 ст.л. свіжовічавленого лимонного соку

Такоже нам Знадоби две прямокутної форми для випічки кексів

Важлива: всі продукти повінні буті кімнатної температури

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:24 Остання зміна: Вт 11 лютого 2003 2:25

Духовку Включити на 180 С (350 F). Форми змастіті маслом и бажано застеліті пергаментним папером, потім буде легше діставаті.

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:25

У міксері збити масло і 2 чашки цукру, поки маса не стану гладкою и повітряної (збіваті хвилин 5).

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:26

Потім на середній швідкості Додати яйця, по одному за раз, после яєць - лимонну цедру.

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:27

У чашці просеем разом борошно, соду, Пекарська порошок и сіль. В іншій чашці з'єднати 1/4 чашки лимонного соку (!!! не весь сік, ще залішається 0,5 чашки), сколотіні и ванільній екстракт. Починаємо додаваті сухі и рідкі Інгредієнти в міксер по черзі, Починаємо и закінчуємо з сухих (т.е сіпонулі борошна, потім рідкі, потім знову борошна, рідкі, и закінчуємо борошно. Таким способом тісто краще змішується).

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:29

Поділяємо тісто между формами, верх вірівнюємо лопаткою и в духовку примерно хвилин на 45-60 (у мене віпікаліся десь 65 хвилин, краще перевіріті Готовність палички).

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:31

Поки кекси печуться робимо сироп. У каструльці з'єднуємо залиша 0,5 чашки лимонного соку и залиша 0,5 чашки цукру. Нагріваємо на маленькому вогні до полного розчінення цукру.

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:31

Колі кекси спечуть дістаємо їх з духовки, залішаємо у форме Трохи охолонуті (хвілінок 10).

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:32

Потім перевертаємо їх на решітку, вставлену в деко (тобто кекси лежати "головою" вниз). Поліваємо кекси лимонним сиропом и залішаємо на решітці до полного охолодження.

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:34

Для глазурі змішуємо Цукрове пудру и лимонний сік. Заважаємо віночком, поки маса не стану гладкою и без грудочок.

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:34

Кекси перевертаємо "головою" вгору и покріваємо глазур'ю.

Догори

Додано: Вт 11 лютого 2003 2:37

Приємного лимонного апетита!