Гарбузове скони
Знадобиться
The Recipe EncyclopediaМ'які, ніжні, рум'яні, ці скони
зроблять чудовим ваше ранкове чаювання!
На 12 шт.
2 1/2 склянки борошна з розпушувачем
30 г розтопленого вершкового масла
2 ст. л. цукрової пудри
1/2 склянки гарбузового пюре
1 яйце, злегка збите
1/2 склянки молока
Як готувати
Попередньо розігріти духовку до 220 градусів. Змастити деко розтопленим маслом і присипати борошном. Збити в мисці масло з цукровою пудрою в пишну однорідну масу. Змішати з гарбузовим пюре, яйцем і молоком. Просіяти борошно і акуратно з'єднати з масою. Викласти на присипану борошном поверхню і злегка вимісити. Розкачати пласт товщиною 2 см, вирізати з тіста скони, викласти на підготовлений лист, злегка змастити молоком і випікати 10 - 12 хвилин. Подавати теплими, з вершковим маслом і джемом.Нотатки на полях. Хочу відразу звернути вашу увагу на кількість борошна: воно дуже орієнтовно. Коли замісіть в мисці, вийде в'язка маса, явно потребує борошняної добавці. Я потроху додавала борошно, прагнучи до того, щоб тісто вийшло не липким, але дуже м'яким. І оскільки воно було м'яким, що не розкачувала його, а просто ніжно розправила руками і вирізала скони виїмкою для печива. Злегка змастила їх яйцем. Вийшли вони м'якими, дуже ніжними. Як відомо, скони прийнято подавати з джемом до чаю, і тому вони малосладкіе. Хочете послаще? Використовуйте більше цукрової пудри. А по мені в самий раз!
Неймовірно смачно, як і все, що пов'язано з гарбузом! А ще - ну дуже швидко і просто!
