Українські бублики nastojawie

на форумі вже є Гостовский рецепт бубликів, мій рецепт запозичений у Олени з форуму "Кулина", Бублики у мене вийшли чудові, і смачні як в дитинстві!

1 стакан теплого молока

30 грамів сирих дріжджів (я брала 2 чайних ложки сухих)

0.5 ч. Ложки солі

3 ст. ложки цукру з гіркою

1 яйце

2 ст. ложки рослинної олії

я ще додала 3 ст. ложки розтопленого маргарину

та від себе додала пакетик ванільного цукру

мак для посипання

1 яйце для змащування

мука приблизно 2-3 склянки

У теплому молоці розчинити дріжджі, в окремому посуді змішати розтоплений маргарин, олію, цукор, ваніль, сіль, яйце, додати в молоко з дріжджами, підсипаючи просіяне борошно замісити круте тісто, вимішувати кілька хвилин, потім перекласти тісто в змащену маслом миску, накрити і поставити в тепло на 1 час.Тесто підніметься не дуже сильно, так повинно бути, це через те що ми його трохи "забили".

Підійшло тісто обмять.На вогонь поставити каструлю з водою, додати 2 ст. ложки цукру і 1 ст. ложку рослинної олії.

Руки і робочу поверхню змастити маслом, тісто поділити на 10-11 кульок, накрити їх плівкою щоб вони не обвітрювалися, потім проробляючи дірку в кульці і протягнувши його на руку почати формувати бублики.

У цей час вода закіпіт.Бросаем в киплячу воду по одному або двом бубликів, залежить від того якого розміру каструля, я кидала по 2, вони у воді збільшаться в розмірі, стежте за тим щоб бублики не прилипли до дна каструлі, варити їх по пол хвилини

,коли спливуть виймати шумівкою і укладати на вистелений папером і змащений вершковим маслом деко, поки бублики НЕ обсохнуть наведіть їх щоб вони не прилипли до протівню.Духовку включити на 200 градусов.Укладивайте обварені бублики на відстані 2-3 см один від одного,

в духовці вони ще подрастут.Когда всі будуть готові трохи порухайте їх востаннє щоб не прилипли, змастити бублики яйцем і добре посипати маком, випікати 20-25 хвилин до золотистого кольору.