Качка з вишневим соусом
Знадобиться
1 качка, 400 г швидкозаморожених вишні, 1 стакан червоного вина, 2 ст. ложки оливкової олії, чорний мелений перець, сіль.Оброблену і промиту тушку посолити і поперчити всередині і зовні і залишити на 2 години.
Ягоди відтанути, щоб можна було видалити кісточки. Потім залити вишню вином і залишити на 1-2 години. Розігріти на деку масло і обсмажити качку. Потім перекласти її в утятніцу, підлити склянку води і поставити під кришкою в духовку на слабкий вогонь. Через годину додати вишні з вином і тримати в духовці ще 25 хвилин. Качку розрізати на шматки, укласти на шар вишень і полити вишневим соусом.
