Вушка

Дуже простеньке тісто типу листкового із застосуванням пива:

стакан пива (250 мл)

250 гр холодного масла або маргарину

2-3 склянки борошна (залежить від якості борошна і маргарину - скільки візьме тісто)

трохи солі

Жир порубати з 2/3 борошна і сіллю, потім вимісити в однорідну масу. Потім

додати приблизно 3/4 пива і добре вимісити. Поступово додавати поперемінно

залишився пиво і муку.Но тісто не повинно вийти занадто крутим, навпаки

воно повинно бути дуже еластичним. Як звичайно, головне - добре вимісити!

Потім покласти години на 4 в холодильник.

Розкачати завтовшки в палець, посипати цукром. розрізати на ромбики або

інші фігури і випікати.

З цього ж тесту виходить чудовий торт типу "Наполеон", Дуже смачні

пиріжки як з солодкою, так і не дуже начинкою, а також листкові булочки.

uski na pive.jpg

uski na pive.jpg