Простеньке тісто типу листкового
Знадобиться
стакан пива (250 мл)250 гр холодного масла або маргарину
2-3 склянки борошна (зависет від якості борошна і маргарину - скільки візьме тісто)
трохи солі
Як готувати
Жир порубати з 2/3 борошна і сіллю, потім вимісити в однорідну масу. Потім додати приблизно 3/4 пива і добре вимісити. Поступово додавати поперемінно залишився пиво і мукую Але тісто не повинно вийти занадто крутим, навпаки воно має бути дуже еластичним. Як звичайно, головне - добре вимісити!Потім покласти години на 4 в холодильник.
Розкачати завтовшки в палець, посипати цукром. розрізати на ромбики або інші фігури і випікати.
З цього ж тесту виходить веліколертний торт типу "Наполеон", Дуже смачні пиріжки як з солодкою, так і не дуже начинкою, а також листкові булочки.
