Листкове вушка на пиві
Знадобиться
Дуже простеньке тісто типу листкового із застосуванням пива:стакан пива (250 мл)
250 гр холодного масла або маргарину
2-3 склянки борошна (залежить від якості борошна і маргарину - скільки візьме тісто)
трохи солі
Жир порубати з 2/3 борошна і сіллю, потім вимісити в однорідну масу. Потім
додати приблизно 3/4 пива і добре вимісити. Поступово додавати поперемінно
залишився пиво і муку.Но тісто не повинно вийти занадто крутим, навпаки
воно повинно бути дуже еластичним. Як звичайно, головне - добре вимісити!
Потім покласти години на 4 в холодильник.
Розкачати завтовшки в палець, посипати цукром. розрізати на ромбики або
інші фігури і випікати.
З цього ж тесту виходить чудовий торт типу "Наполеон", Дуже смачні
пиріжки як з солодкою, так і не дуже начинкою, а також листкові булочки.
