Уельські м'ясні кульки
Знадобиться
400 грам говяжей або свинячої печінки800 грам пісного свинячого фаршу
0,5 склянки хлібних крихт
2 великі порубані цибулини
1 чайна ложка шавлії
1 чайна ложка кмину
2 чайних ложки сушеної петрушки
1 щіпка мускатного горіха
трохи сала
сіль і перець за смаком
борошно для панірування
Як готувати
Гарненько порубати печінку і промийте її водою. Додайте туди ж свинячий фарш, хлібні крихти, цибуля, шавлія, чебрець, петрушку, мускатний горіх, а також сіль і перець. З цієї суміші сформуйте кульки розміром приблизно з яйце і запаніруйте їх мукою.Візьміть деко, змастіть його салом і злегка посипте борошном. Викладіть на нього м'ясні кульки і накрийте їх фольгою. Готувати в попередньо розігрітій духовці при температурі 400 градусів 40 хвилин
