Фальшивий порося
Як готувати
Картопля 6 штук, зварена в мундирі, очищена в гарячому вигляді. протерта через сито. Туди доданий сирий білок, сіль і приблизно 1,5 склянки борошна - тісто має лепіться в руках.На змащеній рапстітельним маслом фользі тісто розкладено прямокутником приблизно в 1см товщиною (шматочок приблизно з кулачок відкладений). На картопляному тісті фарш з відвареної курячої грудки і трохи спасерувати лука, посолений і поперчений за смаком. По центру половинки 2 варених яєць. Сформований рулет.
З відкладеного тесту виліплені рильце, вушка, лапки і хвостик-гвинтик. Перець-горошок грає роль "поросячих" вічко.
Всі змазано жовтком і запечене в гарячій духовці - хвилин 15 цілком достатньо, і тісто не попливе, і рум'янець з'явиться. Різати краще, трохи почекавши, щоб не зруйнувати шари.
Онук миттєво зруйнував рильце і половину мордочки рум'яного красеня, тому в готовому вигляді показую тільки шматочок "порося".
