Фарширована білокачанна капуста

Найсмачніший рецепт фаршированої капусти по-французьки. Використовуйте в цьому рецепті будь-яку капусту і найкращий фарш.

Фотографія

Інгредієнти:

На 4 порції:

1.5 кг савойської, зеленою або білокачанної капусти, нашаткованої крупно

50 гр вершкового масла

800 гр фаршу

Інструкції:

1. Розігріти духовку до 150 гр С. Відварити капусту в киплячій воді протягом 4 хв, злити, промити під холодною водою. Щедро змастити маслом вогнетривку форму для духовки. Постелити на дно третину капусти. Добре приправити.

2. Розкласти половину фаршу на капусту, злегка притискаючи пальцями так, щоб вся капуста була покрита фаршем. Повторити шари і закінчити шаром капісти. Приправити сіллю і перцем і покласти зверху шматочки залишився масла. Щільно накрити кришкою і запікати 2 1/2 години, поки капуста не стане такою ніжною, як масло.