Фаршировані гриби / funghi ripieni
Знадобиться
на 4 людини:8 великих печериць (або білих)
30 гр. свіжої петрушки
2 невеликих зубки часнику
2-3 ст. ложки панірувальних сухарів хорошої якості
6-7 ст. ложок оливкової олії
щіпка червоного гострого меленого перцю
сольчёрний мелений перець
Як готувати
Печериці сполоснути і почистити від бруду, якщо така є.Ніжки акуратно відрізати, щоб капелюшок залишилася цілою як на фото. І ніжку дрібно порізати.
Додати подрібнений часник, петрушку, сухарі. Посолити, поперчити. Додати оливкове масло і добре все перемішати. Вийде ось така маса.
https://elladkin.livejournal.com/328023.html#cutid1
Цією масою потрібно начинити капелюшки. Рукою притискайте до капелюшку, щоб вона трималася.
Деко змастити оливковою олією. Викласти капелюшки начинкою вгору.
Запікати в попередньо розігрітій духовці 10-15 хвилин при температурі 190 ° С. Вони повинні зарум'янитися, а не згоріти.
Подавати в гарячому вигляді.
