Фаршировані трубочки з шинки
Знадобиться
- 250 г пісної шинки,- зелень петрушки або кропу,
- для прикраси - маленькі помідори.
Для начинки з яєць:
- 1 яйце, зварене круто,
- 2 кільки,
- 60 г вершкового масла,
- гірчиця,
- сіль.
Для начинки із зелені:
- 100 г вершкового масла,
- 1 невелика цибулина,
- 3 ст. ложки подрібненої зелені,
- чорний мелений перець,
- вино, сіль за смаком.
Як готувати
Начинка з яєць: растертое масло змішати з рубаним яйцем і кількою, приправити гірчицею і сіллю.Начинка із зелені: розтерти вершкове масло і змішати з рубаним луком і зеленню, додати сіль, перець, вино.
Шинку нарізати на досить тонкі скибочки (8- 10 шт.), В середину покласти начинку і згорнути кульочки або трубочкою.
