Квасолевий салат з тунцем і сухариками
Знадобиться
1 баночка (450 гр / 16 Оz) білої квасолі або гороху-нут1 баночка (170 гр / 6 Оz) тунця, у воді
2 стебла селери або свіжий огірок
1 маленька цибулина
Вінегрет
3-4 ст л оливкової олії
2 ст л бальзамічного оцту
1 зубчик часнику
щіпка чебрецю або розмарину (за бажанням)
сіль, перець
1 помідор
2-3 ст л дрібно посіченою петрушки
2 шматочки житнього або цільнозернового хліба
Як готувати
Квасоля відкинути на сито і промити. Злити воду з тунця. Селеру і цибулю тонко порізати. Всі компоненти покласти в миску.У невеликій мисці віночком змішати оливкове масло, оцет, дрібно порізаний часник, сіль, і перець. Додати до решти інгредієнтів і перемішати.
Перед подачею порізати помідор на невеликі кубики, підсмажити хліб в тостері і нарізати на кубики. Дрібно посікти петрушку. Додати помідор, петрушку, і сухарики в салат- акуратно перемішати.
Подавати на листі салату.
