Квасоля в підливі (суп-пюре)
Знадобиться
квасоля біла - 350-400 гр.вода ок.1 л.
підлива:
майонез - 3-4 ст.л.
вершкове масло - 2 ст.л.
гвоздика - 2-3 шт.
перець чорний - 5 гір.
лавровий лист - 2 шт.
сіль, перець за смаком
Як готувати
Промити перебрати квасолю. Залити кип'яченою гарячою водою. Посолити. Коли квасоля стане м'якою додати майонез, сл.масло, гвоздику, перець, лавровий лист. Все перемішати, перевірити на сіль - посолити, якщо треба. Накрити кришкою і потомить ще 15-20 хвилин.Можна вчинити так:
Відвар, квасолі злити в чашку. Квасоля подрібнити в комбайні або розтерти товкачем. Викласти квасолю в каструлю залити відваром, покласти всі інгредієнти для підливи, долити води якщо необхідно і згасити 15 хвилин. Розлити по тарілках, посипати подрібненою Хелен. Подавати гарячим.
