Філе індички під яблучно-сирної скоринкою

700 г філе індички

1 велике яблуко

склянка сметани (250 мл)

100 г сиру

1 ст.л. борошна

сіль, перець, карі

борошно для панірування

рослинне масло

Приготування

1. Філе індички відбити - або цілком, або порізаним на довільного розміру шматки.

2. Змішати борошно з сіллю, каррі і свіжомеленим чорним перцем. Панірувати відбиті шматки філе в цій суміші і обсмажити на раст. олії з двох сторін.

3. Укласти в широку форму для запікання обсмажене філе, намагаючись умістити все в один-півтора шару. Шматки можна укладати трохи внахлест.

4. Сметану змішати з борошном (можна використовувати що залишилася паніровці), підсолити за смаком і за бажанням додати спецій.

5. Очистити яблуко від шкірки, нарізати тонкою соломкою. Змішати яблуко зі сметаною і викласти у форму поверх філе.

6. Зверху посипати тертим сиром і поставити в розігріту до 225 градусів духовку на 20-25 хвилин.

7. Якщо за цей час сир недостатньо підрум'янився, можна залишити індичку в вимкненій духовці ще на 3-5-7 хвилин.