Фокачча з сиром
Знадобиться
2 чайні ложки дріжджів, 225 мл теплої води, 400г борошна, 2 чайні ложки цукру, 400г сиру "Філадельфія", 250-300г будь-якого блакитного сиру, оливкова олія, мелений чорний перець, сіль.Як готувати
Розігрійте духовку до 225 градусів.Розчиніть дріжджі в теплій воді. Додайте щіпку солі, цукор, просіяне борошно і замісити тісто. Щедро змастіть глибоку миску оливковою олією, покладіть в неї тісто, накрийте і поставте в тепле місце. Через 45 хвилин тісто треба обмять і потім знову накрити і поставити в тепле місце ще на 30 хвилин. З цієї кількості тесту у вас вийдуть дві фокаччи. Візьміть половину тіста і розділіть на дві частини. Розкачайте кожну частину, укладіть один на одного і ще раз розкачайте. Викладіть на змащене оливковою олією деко і випікайте 10 хвилин. Пропечений фокаччу розріжте уздовж навпіл. Блакитний сир наріжте невеликими кубиками і перемішайте з "Філадельфією".Половіной Начинки намажте одну розрізану частину фокаччи, зверху накрийте другою. Змастіть поверхню оливковою олією, посипте сіллю і перцем і випікайте ще 5 хвилин.
З другої половини тіста і начинки зробіть другу фокаччу.
