Фоккача з картопляного тіста з сиром і помідорами

Фокачча з картопляного тіста з сиром і помідорами

. 250 мл води

. 7 г дріжджів

. 750 мл борошна

. 50- 70 г жиру (вершкове, олія)

. 100 г картопляного пюре

. 1 маленьке яйце

. 2 ч л цукор

. 2 ч л солі

. 100 г сиру типу Емменталь

. кілька помідор - черрі

. велика сіль, базилік, розмарин

. Розвести дріжджі в теплій воді. додати сіль, цукор

. Додати збите яйце, пюре і просіяти частинами борошно

. Додати розм'якшене мало або жир, ..и замісити еластичне тісто

. Накрити і поставити подніматьс в тепле місце (тісто має збільшитися в 2 рази)

. Розділити тісто на 2 частини ..

. Розкачати в 2 коржі діаметром 25 см

. Зробити пальцем поглиблення .. і викласти сир порізаний кубиками

. Додати зверху половинки помідор,

. Скропити рослинним маслом, посипати крупною сіллю .. і розмарином (травами за смаком)

. Покласти фокаччу на дуже гарячий деко, застелене папером або посипаний кукурудзяним борошном ..

. Випікати при 200 С 15 хвилин

P.S. Тісто вийшло рідкуватий в цей раз .. довелося підсипати муку на дошку .. Але брала нову англійську муку..может тому вийшло ..

Хоча я для фокаччи .. або піци волію робити не круте тісто

Помідори я викладала на готову фокаччу .. т до не люблю гарячі перчене помідори .. та й вигляд у них не презентабельний ..

Хто любить часник .. дуже смачно додати зверху пластинки .. тільки треба збризнути їх маслом що б не згоріли ..

Розмарин не клали .. посипала свіжим базиліком