Форель з м'ятою, запечена у фользі
Знадобиться
форель - 1 шт.- м'ята (свіжа) - 1 пучок- лимон - 1/2 шт.- масло растітельное- сіль - за смаком
Як готувати
Форель вимити, почистити, вирізати зябра, розкрити черевце і обережно видалити нутрощі. Еже раз промити рибу, обсушити паперовим рушником. Злегка присипати сіль зовні і всередині. М'яту дрібно порізати або просто порвати руками. Половинку лимона нарізати тонкими скибочки.Фольгу змастити олією, укласти на неї риб. У черевце риби покласти лимон і м'яту. М'яту можна класти не шкодуючи. Посипати рибу м'ятою і зверху. Підняти краї фольги, з'єднати їх, щоб форель була закрита з усіх боків. Відправити рибу у фользі в духовку і запікати до готовності. Час запікання залежить від ваги риби. Перед тим, як вийняти рибу з духовки, обережно, щоб не обпектися, розгорнути краї фольги, знову ж акуратно, щоб не поранити рибну шкірку, прибрати листочки м'яти і дати форелі підрум'янитися. Готову форель перекласти на блюдо і подати на стіл, прикрасивши м'ятою. Смачного!
