Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Формулу хліба

Формулу хліба

Як готувати

формулу хліба. На кожну склянку звичайної борошна йде 90 мл рідини, на стакан житнього або цільнозерновий 100 - 105 мл. рідини. Яйця, молоко, йогурт, вода це рідина. На склянку борошна додаю близько 5 мл рослинного масла, 1/2 ч.л. солі та 5 мл меду, 2 мл дріжджів. Я віддаю перевагу хліб на суміші йогурту і води (2: 1) з додаванням яйця (краще тільки жовток, але виливати білок шкода потім). Всі інші добавки за бажанням, вони не змінюють основну формулу - смажена цибуля (масло в тісто зменшити на те, що пішло на жарку), горіхи, насіння і т.д. І ще - я даю не більш 1/3 житнього або цільнозерновий борошна, інакше хліб гірше піднімається. Крім вже дуже спекотних днів, печу на цільнозерновий програмі (3 години 40 хвилин).

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Хліба з цільнозерновий борошна

132 58490

Цільнозерновий хліб для сендвічів з

157 58940

Цільнозерновий хліб з родзинками і насінням соняшника

130 58941