Франжіпанчікі
Як готувати
Тісто розкачати в один великий круг, і за допомогою супових чашок нарізати кружечки - по 11-12 см діаметр. У центр половини гуртків (або в центр великого одного) викласти крем франжіпані, накрити другим гуртком і притиснути "запаяти", Меншою за розміром посудиною - у мене - кавова чашка. Не тисніть сильно - а те, ... як я, про ... режіте наскрізь. Т е .. "спідничку" відріж зовсім - а даремно ...(Якщо робити один великий пИрог - то розкачати два однакових кола сантиметрів 25-30 в діаметрі ... і виклавши начинку, не доходячи до краю 2-3 сантіментра, "споювати" blush.gif їх, притискаючи по колу ложкою, там де закінчується начинка і починається "Спідничка" тесту. )
Франжіпанчікі викласти на папір для випічки, наколоти гострим довгим ножем - інакше тісто здибиться міхуром! ... Зробити характерні надрезікі ..., змастити розведеним молоком жовтком і в духовку на 17-20 хвилин. Стежити. Залишити остигати в відключеною духовці. sigh.gif
