Французький шоколадний рулет

Французький шоколадний рулет (Carina)

СКЛАД

Тісто

5 ст. л борошна

4 яйця

150 мл цукру

3 ст ложки крохмаль

3 ст л гіркого какао

1 ч л розпушувач

Начинка

10 мл абрикосового (або іншого джему) (у мене пішло більше)

200 г протертого сиру

2 ст ложки цукру

50 г темного шоколаду дробленого на дрібні шматочки

200 мл жирних вершків

Глазур

170 г темного шоколаду

50 мл вершків

2 ч л вершкового масла

Прикраса

вишні, цукати, мигдаль, часточки фруктів і т.д.

Приготування

Збити яйця з цукром в круту піну. Просіяти борошно

змішане з крохмалем і розпушувачем. З'єднати сухі і мокрі інгредієнти.

Вилити тісто на деко застелене папером.

Випікати 225 С 5- 7 хв.

Перевернути бісквіт на посипання цукром аркуш паперу. (Я його гарячим скрутила разом з силіконовим ковриком)

Приготувати начинку.

Змішати всі інгредієнти додавши в кінці збиті вершки.

Намазати бісквіт начинкою і за допомогою паперу скрутити в рулет.

Підрівняти ножем обидва краї

Приготувати глазур

Розтопити шоколад, масло і вершки на водяній бані.

Покрити глазур'ю рулет.

Виделкою зробити візерунок нагадує деревну кору.

Посипати рулет фруктами цукатами і горіхами.

У мене великий лист, тому набір продуктів я збільшила вдвічі .. Як виявилося, погарячкувала Тесту вийшло багато і із залишків я ще 6 маффинов спекла Тісто вийшло рідкуватий і була спокуса додати борошна, ледве втрималася Виявилося, всього в самий раз

Рулет дуже смачний, ніжний.

все .. побігла спати