Фруктовий пиріг "асорті"
Знадобиться
200 м сл. масла кімнатної температури1.5 ст. цукру
ваніль
3 яйця
350 гр. борошна
10 гр. розпушувача
1/2 ч.л. соди
1/2 ч.л. солі
240-250 мл. кефіру
Всі фрукти сезону.
3-4 види фруктів (по 2-3 шт.) Нарізати крупно.
Якщо немає кефіру;
можна замінити на
-стакан молока з 1 ч.л. лимонного соку
-250 мл. сметани
-1 склянкою крем-фрешу
нарізані волоські горіхи для посипання.
Як готувати
Розігріти духовку до 180 гр.У цьому пиріжку можна масло з цукром і ваніллю збити в процесорі або міксері до отримання кремовою, повітряної суміші.
Додати по одному яйця, продовжуючи збивати. (Не додавати слід .яйцо, поки попереднє не вбереться і рівномірно не поширився ...)
Просіяти разом борошно, сіль, соду, разрихлітель.Налівем потроху Кефрі, потім частину борошна, знову кефір і так поки не закінчиться. (Я якось вже давала такий вараріант тесту)
Все збити до отримання однорідної м'якого тіста.
Форму Приготуйтесь (якщо є необходімость- змастити маслом)
Залити половину тіста.
Фрукти різні (великими шматками) розкласти по всьому тесту (трохи притопити) .Заліть рештою тестом.
Верх тесту густо посипати нарізаними горіхами (волоськими або пекан).
Випікати 50 хвилин на нижній частині духовки (якщо це одна кругла форма-кексовую, наприклад).
І випікати 35-40 хвилин, якщо печемо в 2 формах інгліш-кейк.
Можна накрити фольгою, щоб горіхи не підгоріли.
Готовність перевірити дерев'яною лучиною.
