Фруктовий сир
Знадобиться
500 гр. вишні1 апельсин
2 пакетики ванільного цукру
2 ст. л. крохмалю
300 гр. знежиреного сиру
листочки м'яти для прикраси
Як готувати
Видалити кісточки з вишень, зібравши сік. Апельсин очистити від шкірки і внутрішніх плівок, розділити на невеликі сегменти. Цедру потерти на дрібній тертці.Змішати в каструльці вишню, апельсин, вишневий сік, цедру і 1 пакетик ванільного цукру, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин. Зняти з вогню, загустити крохмалем і остудити.
Сир розтерти з рештою ванільним цукром і перемішати з остигнула начинкою. Перекласти в креманки, охолодити. Перед подачею прикрасити свіжими ягодами і листочками м'яти.
Порада: Замість вишні можна брати будь-які ягоди, варіюючи час теплової обробки.
Сир необов'язково перемішувати з ягодами. Можна укладати у високі вази шарами.
