Фруктовий штрудель з сирним кремом (nonsense)
Знадобиться
Тісто:1 яйце
100 гр. теплої води
3 ст.л. раст. масла
сіль
250 гр. борошна
150 гр. сирного сиру
100 гр. жирних вершків
100 гр. густої сметани
1 велике яйце
60 гр. цукру
3 ст.л. бананового пудингу
ванілін
2 яблука
2 банани
1 груша
1 ч.л. кориця
1 ст.л. лимонного соку
1 ст.л. цедри лимона або апельсина
2-3 ст.л. цукру
50 гр. сл. масла
Як готувати
Яйце, сіль, масло і теплу воду змішати, просіяти борошно і всипати в рідину, замісити м'яке тісто. Загорнути в плівку, накрити гарячої чашкою. Дати постояти не менше 30 хвилин.Для сирного крему збити міксером всі компоненти.
Для начинки, яблука і грушу очистити порізати, яблука тонкими скибочками, грушу кубиками, банан тонкими кружечками. Залити лимонним соком, покласти корицю і цедру, перемішати.
Другу частину тіста дуже тонко розкачати і змастити добре розтопленим маслом. Викласти сирну начинку, залишаючи вільними краю на 2см. На сирну начинку викласти фрукти, посипати цукром. Згорнути штрудель дуже обережно за допомогою рушника. Покласти на протвень швом вниз. Змастити маслом. Випікати 50 хвилин при 175.
