Штрудель з абрикосами - nonsense
Знадобиться
Для тіста:75 гр. оливкової олії
100 гр. води
200 гр. борошна
шепотка солі
Замісити тісто. Накрити чашкою. Дати постояти 1 годину.
Для начинки:
1 банка абрикосів *
150 гр. сметани
300 гр. вершкового пудингу *
250 гр. маскарпоне *
2 яйця
100 гр. цукру
1 ст.л. ванільного цукру
40 гр. вершкового масла
Як готувати
Змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції.Тісто розкачати на присипаної борошном поверхні дуже тонко, до легкої прозорості. Викласти начинку-крем, розкласти порізані часточки абрикосів. За допомогою рушники скачати штрудель. Защипати і підігнути краю, покласти швом вниз на протвень. Рясно змастити штрудель розтопленим вершковим маслом. Піч 40 хвилин при 175. Коли штрудель охолоне, посипати зверху цукровою пудрою.
Пройдуся по зірочках Замінила абрикоси -персікамі. Маскарпоне - замінила сирним сиром, а ось що таке "вершковий пудинг 300 гр" - Я зовсім не зрозуміла Може бути якийсь то готовий продукт, типу солодкого йогурту в стаканчиках? а може бути треба було зварити пудинг самим? але зазвичай в ліз так і пишеться, що береться стільки те молока і стільки то порошку пудингу ... так що напевно все таки, це що то готове ... А може бути просто помилка, і потрібно було взяти порошок "вершкового пудингу" не 300 гр. а 30 гр? загалом, не розібралася я ... Тому взяла вершковий ванільний сирок + 2 ст.л. ванільного сухого пудингу.
Наступне, із зазначеної норми продуктів, у мене вийшов просто величенний штрудель, який не помістився на лист. Тому спокійно можна зробити два штруделя середнього розміру, буде саме те. Тісто, обов'язково розкачайте до прозорості! Можна його растянкть руками, за допомогою рушника. Але, думаю, ви прекрасно знаєте самі, як обробляти штрудельное тісто ... І про вершкове масло, не забудьте - обов'язково змастіть поверхню ... я це зробила ще два рази під час випікання ....
