Штрудель 2
Знадобиться
Тісто для штруделя: на 175 гр. борошна, сіль на кінчику ножа, 2 столів. ложки оливкової олії, 100 мл. білого вина, натерта цедра з половини лимона.Як готувати
Всі інгредієнти для тіста вимісити в гладке тісто. Тісто загорнути в плівку і 2 години тримати в холодильнику.Далі розкачати тісто якомога тонше. (Взагалі покладено тісто рaскативать на посипати борошном кухонному рушнику до тих пір, поки воно не стане настільки прозорим, що через нього буде видно малюнок на рушник - чесно).
Потім змастити пласт тесту розтопленим вершковим маслом (~ 50 гр.) І укладаємо начинку: вишні або яблука, терту цедру лимона, трохи цукру (залежно від того, наскільки кислі фрукти), горіхи (близько 100 гр.), Родзинки, рожеве варення (додає таку чудову нотку у смак!).
Якщо штрудель з яблуками, то можна кориці додати.
Звертаємо штрудель, тут можна допомагати самій собі рушником, на якому він розкатали. Деко намазуємо маслом або викладаємо папером для запікання (але і її краще трохи "подмасліть"). Кладемо на деко штрудель і теж змащуємо маслом. Духовка на 180 ° C. Печеться близько години, залежно від товщини штруделя.
Можна їсти теплим, можна спробувати зберігати кілька днів ... Але зазвичай він закінчується раніше!
