Хачапурі (Рибальська лариса)
Знадобиться
На 3 шт .:борошно (2 чашки), пиво, сир сулугуні, рослинна олія для смаження
Як готувати
1.Смешайте борошно і пиво без добавки спецій і солі, вимісити тісто середньої консистенції.2.Сир натерти на тертці.
3.Раскатать тісто на посипаній борошном дошці в прямокутник. Обрізати нерівні краї і розділити уздовж навпіл. Обрізки зліпити і заново розкачати. Вийшла основа для 3-х штук.
4.На кожну основу покласти сир по всій довжині, основу звернути рулетом, і кожен рулет знову розкачати з сиром всередині.
Рулет загорнути черепашкою, зліпити краю.
Піч на сковороді в розігрітій олії.
