Рулет з сиром або варіації на тему "хачапурі"
Знадобиться
ТЕСТО:125 р маргарину,
1 пачка сиру,
2 ст.ложки сметани,
0,5 ч.ложки соди,
близько 2-х склянок борошна.
НАЧИНКА:
300г. твердого сиру,
тертий часник за смаком.
Як готувати
Маргарин порубати на дрібні шматочки, змішати з сиром, соду погасити в сметані, додати в тісто, потім поступово висипати туди ж всю муку.Вимісити тісто, скачати в кулю і відправити в холодильник на 1 годину. Готове тісто розділити на дві частини, кожну розкачати у формі кола. Натерти на тертці часник і сир і теж розділити їх на дві частини. На кожне коло тіста викласти половину сиру та часнику, скачати рулетом, защипати відкриті частини (сир при випічці випливає!).
Духовку розігріти до 180, укласти рулети швом вниз на змочений холодною водою лист. Випікати 45-50 хвилин до рожевого відтінку, в процесі температуру знизити до 160. Подавати злегка остиглими.
