Хліб з беконом і сиром (irisha)

2 ст л сухого молока

1 ст л соняшникової олії

1 ч л дрібного цукру

1/2 ч л солі

2 3/4 ст білої хлібної борошна

1 ч л сухих дріжджів

А так же

6 смужок копченого бекону, засмаженого до хрускоту

100 г тертого червоного сиру (red Leicester) Я використовувала жовтий чеддер

1 стакан = 250 мл

Приготування:

Покласти перші 7 інгредієнтів в хлібопічку в тій послідовності, в якій вони написані, включити програму "тісто". У кого немає хлібопічки, замісити тісто руками і залишити підходити в теплому місці.

Я додала 1 ст л води в процесі замісу тіста, так як тісто було сухувато.

Коли програма закінчиться, викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і трохи помісити його. Розкачати тісто в овал, розміром приблизно 51 х 23 см. Розкришити бекон дрібно і посипати уздовж по довгій стороні, потім посипати сиром. Взяти один довгий край і закриття в рулет так, щоб начинка була закрита всередині. Защипати краї. Розрізати "рулет" навпіл, покласти на злегка змащений маслом і посипаний борошном деко, накрити вологим рушником. Залишити в теплому місці поки тісто не збільшитися майже вдвічі.

Я поділила тісто навпіл, а потім вже розкачувала і начиняла кожну половинку окремо.

Розігріти духовку до 200 С / 400 F / Gas 6. Прибрати рушник. Використовуючи ножиці, зробити надрізи на верху кожного "рулету". Випікати 15-20 хв, до золотистого кольору. Остудити на решітці хвилин 10 перед подачею

Жульєн (MAMKA)

з язика:

всі Жульєн строятс на основі білого соусу;

На 1 стол. ложку слив. масла - 1 стол.ложку борошна, вsо розтопити в каструльке, помішуючи вен4іком, щоб не било грудок,

коли растопітьса, помішуючи, додати склянку молока, помішуючи всйо час, коли закипить, додати 2 стіл. лож. Сметану + ложка майонезу (щоб поострейе било) + 100 грам тeртого сира (найкраще пармезан), сіль перетс.

так, ето соус.

нарізати язик на смужки, підсмажити гриби з цибулею, залити всйо соусом (двоїни або троїння Портс) і запе4 в духовці до румяноі корочкі- смачного!