Жульєн з мови (mamka)
Як готувати
всі Жульєн строятс на основі білого соуса;На 1 стол. ложку слив. масла - 1 стол.ложку борошна, вsо розтопити в каструльке, помішуючи вен4іком, щоб не било грудок,
коли растопітьса, помішуючи, додати склянку молока, помішуючи всйо час, коли закипить, додати 2 стіл. лож. Сметану + ложка майонезу (щоб поострейе било) + 100 грам тeртого сира (найкраще пармезан), сіль перетс.
так, ето соус.
нарізати язик на смужки, підсмажити гриби з цибулею, залити все соусом (двоїни або троїння порція) і запе4 в духовці до румяноі скоринки
Можна і без кокотниц, все віваліваю на большои pirex (скляні) протвень _ получайетса прекрасно
