Хрустке печиво з кавовою ноткою
Знадобиться
Продукти для печива: 60 г борошна, 100 г крохмалю, 125 г вершкового масла (розм'якшеного), 1 ч.л. кориці, 1 ч.л. какао-порошку, 1 ч.л. розчинної кави, 80 г цукру. Для глазурі трохи менше плитки шоколаду, трохи вершків, мигдальна крихта.Як готувати
Просіяти в окрему миску борошно, крохмаль, какао-порошок і корицю. Потім додати кави, перемішати.Міксером збити масло з цукром. Бажано, щоб цукор розчинився, або замінити його цукровою пудрою і не мучитися :). Всипати до масла просіяне суміш і ретельно вимісити тісто. З отриманого тесту скрутити джгут. З усього тіста палять крутити незручно, тому краще розділити тісто на дві частини. У мене джгути були приблизно 2 см в діаметрі. Загорнути кожен джгут в пергамент і прибрати в холодильник години на 2.
Духовку розігріти до 180С. Деко прокласти пергаментом.
Кожен джгут порізати на брусочки (довжиною близько 1,5 см) і викласти їх на деко на деякій відстані один від одного. Запікати до готовності (за ароматом зрозумієте :)), не більше 15 хвилин. Остудити.
Для глазурі поламати шоколад, скласти в миску, залити вершками і проварити на повільному вогні до повного розчинення шоколаду і загустіння.
Чайною ложкою на кожну печенюшку викласти глазур і, поки вона не охолола, присипати мигдальної крихтою. Все!
