Хрусткі картопляні шкурки - 2 (від мамки)
Як готувати
Близько 1.5 кг. картоплі спекти в духовці або мікро. Розрізати кожну на червертушкі, обережно вийняти серединки, залишивши приблизно 0.5 см близько шкурки (залишилася м'якоть використовувати)Духовку розігріти до 230"С, змастити кожну часточку зовні і всередині розтопленим вершковим маслом, покласти на деко, пoсипать сіллю і пекти хв. 10 або до хрускоту.
Змішати солону сметану з зеленою цибулею і подати з гарячими шкірками.
